Гуляш

Что нужно:

1. Говядина (мякоть) - 700-800 г. (порезать кубиками 4х4 см.),
2. Красный болгарский перец -1 шт.,
3. Лук репчатый -3 больших луковицы,
4. Картофель - 8 средних картофелин,
5. Морковь -1 шт. (по желанию),
6. Чеснок - 5 зубчиков,
7. Пиво или красное вино - 100 мл.,
8. Растительное масло - 2 ст. ложки,
9. Томатная паста - 3 ст. ложки,
10. Паприка - 1 ст. ложка ,
11. Соль, перец, лавровый лист.

Как готовим:

1. Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок.
2. Добавляем туда же кубиками нарезанное мясо и обжариваем на большом огне 5 минут.
3. Добавляем паприку к мясу и через минуту — томатную пасту.
4. Жарим еще пару минут и заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Солим, добавляем лавровый лист и варим 1 час.
5. Далее добавляем порезанную крупно морковь, а так же перец и картофель, нарезанные кубиками.
6. Теперь наливаем ко всему пиво (или вино).
7. Если кто-то любит побольше жидкости, то добавляем еще воды.
8. Варим до тез пор, пока не приготовится картошка.