Сырные лепешки с начинкой

1. Кефир - 1 стакан, 
2. Мука - 2 стакан,
3. Сыр твердый (тертый) - 1 стакан, 
4. Яйцо - 1 шт.,
5. Сода - 0,5 ч. ложка,
6. Сахар - 0,5 ч. ложка,
7. Соль - 0,5 ч. ложка.

• только нарезка из ветчины

1. Творог 200 г.,
2. Сметана - 1 ст. ложка, 
3. Зелень (укроп) - 1 пучок,
4. Чеснок - 1 зубчик,
5. Соль - по вкусу, 
6. Перец - по вкусу. 

Как готовим:

1. Добавляем в кефир яйцо, сахар, соль и соду и хорошо перемешиваем. 
2. Добавляем муку и тертый сыр. 
3. Все хорошо вымешиваем. 
4. Делим полученное тесто  на колобки и раскатываем в тонкие лепешки.
5. Кладем начинку.
6. Соединяем края и немножко раскатываем. 
7. Разогреваем заранее сковороду.
8. Жарим с 2-х сторон на рафинированном масле на среднем огне при закрытой крышке.